酒是中华文化不可或缺的一部分，我国也是酒文化的发源地，也是.早开始酿酒的..之一。在中国如果不懂酒、不懂酒文化，那你就不懂中国，相信对于酒文化大家已经十分了解了，..我们来浅谈一下有关白酒的名称和香型，看看你青睐哪一款！

白酒的名称有以下几种：

1、杜康，杜康善酿酒，被尊为酒神，制酒业则奉杜康为祖师爷。后世多以“杜康”借指酒。
2、醍醐，成语“醍醐灌顶”中的醍醐是指从酥酪中提制出的油，但是它还有美酒的意思。唐朝诗人白居易在《将归一绝》中提到，“更怜家酝迎春熟，一瓮醍醐待我归。”
3、曲生，“曲为酒之骨”。我国白酒常以“大曲”“二曲”“特曲”等命名，可见曲于酒的重要性。清代蒲松龄在《聊斋志异》中写道：“故曲生频来，则骚客之金兰友。”由此衍生了“曲君、曲生风味、曲居士、曲道士”等说法。
4、琼浆、玉液，两个词常常用在一起指代美酒。吴承恩在《西游记》中提到过“玉液琼浆，香醪佳酿”。由此衍生了“玉友、玉蛆、玉醅、玉酝、玉醑、琼露、瑶浆”等一系列雅称。
5、般若汤是佛教僧徒称酒的隐语。因为佛教禁止僧人饮酒，故以此代指酒。
宋代窦革在《酒谱·异域酒》中提到，“ 天竺国谓酒为酥，今北僧多云般若汤。”
此外，以“芳”字开头的，如“芳醁、芳蚁、芳醪、芳醑、芳樽、芳醴”；以“春”字开头的，如“春盎、春醁、春醅、春醠、春酝、春醴、春酿”；以“蚁”字结尾的，如“香蚁、浮蚁、绿蚁、春蚁、碧蚁”指的都是酒。以及“醅、醁、醑、醽、醪、醴”这些带着“酉”这个偏旁的，多少都和酒有关。
中国白酒的香型
白酒是..八大蒸馏酒之一，作为中国特有的一种蒸馏酒，它具有酒质无色（或微黄）透明，气味芳香纯正，入口绵甜爽净，酒精含量较高等特点，可分为12种香型。
1、浓香型白酒，也称为泸香型、窖香型、五粮液香型，属大曲酒类。其特点可用六个字、五句话来概括：六个字是香、醇、浓、绵、甜、净；五句话是窖香浓郁，清洌甘爽，绵柔醇厚，香味协调，尾净余长。以粮谷为原料，经固态发酵、贮存、勾兑而成。
2、酱香型，也称为茅香型，酱香突出、幽雅细致、酒体醇厚、清澈透明、色泽微黄、回味悠长。
3、米香型，也称为蜜香型，以大米为原料小曲作糖化发酵剂，经半固态发酵酿成。它的主要特征是：蜜香清雅、入口柔绵、落口爽洌、回味怡畅。
4、清香型，也称为汾香型，以高粱为原料清蒸清烧、地缸发酵，具有以乙酸乙酯为主体的复合香气，清香纯正、自然谐调、醇甜柔和、绵甜净爽。
5、兼香型，以谷物为主要原料，经发酵、贮存、勾兑而酿制成，酱浓谐调、细腻丰满、回味爽净、幽雅舒适、余味悠长。
6、凤香型，香与味、头与尾和调一致，属于复合香型的大曲白酒，酒液无色、清澈透明、入口甜润、醇厚丰满，有水果香，尾净味长，为喜饮烈性酒者所钟爱。
7、豉香型，以大米为原料，小曲为糖化发酵剂，半固态液态糖化边发酵酿制而成。
8、馥郁香型，芳香柔雅、绵柔甘洌、醇厚细腻、后味怡畅、香味馥郁、酒体净爽。
9、特香型，以大米为原料，富含奇数复合香气，香味谐调，余味悠长。
10、芝麻香型，以焦香、糊香气味为主，以焦香、糊香气味为主，无色、清亮透明，口味比较醇厚爽口，是中国成立后两大创新香型之一。

11、老白干香型，以酒色清澈透明，醇香清雅，甘洌挺拔、诸味协调而著称。

12、董香型，清澈透明、浓香带药香、香气典雅、酸味适中、香味协调、尾净味长。

所以白酒文化源远流长，下次再给大家介绍关于陕西白酒的故事，敬请期待~