今天在陕西将军凤酒行业有着多年从业经验的陕西酒香酒业有限公司小编想要告诉各位的是自己在这个行业的一些所见所闻,希望可以帮助到大家,接着往下看吧!
白酒是我国的传统而独具的产品。酿造工艺丰富多采,酿制的酒风格千姿百态。为了加强管理,提高质量,相互学习,做好评比,结合我国国情,于60年代中期,对我国白酒的香型进行了较系统的研究,通过对酒内香味成分的剖析,香气成分与工艺关系的研究,并经酿酒界和专家认可。于1979年的第三届全国评酒会上实施按香型进行评比。自此。白酒的香型遂为国内广大消费者接受。
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