炎热的夏天，又赶到饮酒吃串的季节，因为我很喜欢忙碌一天下班啦，几个人欢欢喜喜的到大排挡吃点卤肉，小菜，熟食这种的，边吃边聊，聊一聊八卦，拉话家常，科学安排時间嘛。

　　有时候下班啦晚了，由于我能买点熟食，卤肉凉菜这种的带回家去吃，买点烤饼馒头这种的主食，美味可口又营养元素，重要的是饥火烧肠的回到家就可以大块朵颐。网编我是个每日说****却管不住本身的美味可口的嘴巴，不必吃饱了如何**，吃了这顿就****~O(∩_∩)O哈哈哈~你是那般吗？

　　大伙儿先把卤牛杂汤用的原料准备好：

　　鲜新牛腱肉：400-一斤左右；上等牛杂汤：400-一斤左右；上等八角：5-6个；毕拨：10片左右；干八角茴香：一小块；花椒：一汤勺；大葱：一颗；姜片：5-6片；大蒜：5-6瓣；老冰糖：3-5颗；生抽酱油：适度；酒酿：适度；盐：适度；芝麻油：2-3汤勺

　　下面是卤牛杂汤的具体做法步骤：

　　步骤一：

　　把挑选的鲜新牛腱肉切成方格，具体如何选择鲜新的牛腱肉，后面会在出小技巧，请关注商丘市梁园区宋全福羊汤馆。

　　步骤二：

　　牛杂汤用凉水洗干净预埋；把鲜新的牛腱肉放入锅中焖40分钟左右在放牧杂，一般在大型商场里买的牛杂汤都是煮绰水的，会比较好熟一些。

　　步骤三：

　　现如今我们要把葱姜蒜开展进行爆香了，接着开并不大的小蜡烛老冰糖放进去，而且要一直搅拌，直至老冰糖完全融化。

　　步骤四：

　　这一步大伙儿把毕拨和八角等调味料放锅中，牛腱肉放入锅中去炒，炒出有点焦焦的样子就可以放酒酿，生抽酱油了，随后再炒2-3分钟左右把预埋件的营养汤倒锅中，火灾事故煮沸后转慢火，40分钟左右可以 进行下*程了。

　　步骤五：

　　OK，现如今牛腱肉早就煮熟了，可能还不够烂，大伙儿入髓一下咸度，倘若有点淡，就在加些盐，倘若有点咸，也不要紧的，大伙儿还要把牛杂汤放进去的，调好味之后，就把牛杂汤倒进一直煮，大概30-40分钟左右就可以了。

　　以上就是河南熟食学习培训培训网编给大家详解的卤牛杂汤的方法 步骤，倘若你是工薪阶层未过多时间，那礼拜天的状况下就可以做，网编我都是周末礼拜天宅在家科研吃的，本来本身就是个十足的吃客，O(∩_∩)O哈哈哈~