陕西酒香酒业有限公司

酒香酒业一直坚守对品质的严苛,以匠人之心打造品质
窖香浓郁,清冽净爽,回味悠长

陕西白酒合作客户

作者:admin 发布日期: 2018-10-15 二维码分享

陕西白酒

陕西白酒合作客户


在固态法白酒中主要的种类为:

(1)大曲

大曲酒,以大曲为糖化发酵剂,大曲的原料主要是小麦、大麦,加上 一定数量的豌豆。大曲又分为中温

大曲酒

曲、高温曲和超高温曲。一般是固态发酵,大曲酒所酿的酒质量较好,多数名优酒均以大曲酿成。

(2)小曲

小曲酒是以稻米为原料制成的,多采用半固态发酵,南方的白酒多是小曲酒。小曲又称酒药,有无药小曲和药曲之分。小曲的品种很多,所用药材亦彼此各异。但其中所含微生物以根霉、毛霉为主。

(3)麸曲

这是解放后在烟台操作法的基础上发展起来的,分别以纯培养的曲霉菌及纯培养的

酒母作为糖化、发酵剂,发酵时间较短,由于生产成本较低,为多数酒厂为采用,此种类型的酒产量*大。以大众为消费对象。

(4)混曲

主要是大曲和小曲混用所酿成的酒。

(5)其它

这是以糖化酶为糖化剂,加酿酒活性干酵母(或生香酵母)发酵酿制而成的白酒。


快速通道 Express Lane

咨询热线

1389218989913892189899

邮箱:1301381891@qq.com

Q  Q:1301381891

联系人:李先生

手机:13572188987

电话:029-68291888

QQ:1301381891

地址:陕西省延安市宝塔区李渠镇中庄村086号

陕西酒香酒业有限公司

网站地图 RSS XML

陕西酒香酒业有限公司:

备案号:陕ICP备18007987号-2  万家灯火

技术支持:动力无限

扫一扫

扫一扫